“就像吃避孕套一样”:一位英国人对巴黎一家三星级餐厅的尖锐批评

2016年在米其林指南中获得第三颗星,在Gault et Millau获得19/20,这家三星级巴黎餐厅刚刚遭到英国食品评论家的青睐。 他的名字叫 。 对于他来说,他在五人餐桌上的晚餐,由厨师Christian Le Squer执导的George V酒店的餐厅显然不满足他的味蕾。 就物有所值和期望而言,Le Cinq是迄今为止我在18年职业生涯中不得不忍受的最糟糕经历,”他在4月9日发表的一篇文章中写道。 The Observer的 “The Restaurants”部分是的补充

从开胃菜到甜点,开胃菜和主菜,一切都被筛选了。 批评者众多。 对他而言,通过分子烹饪实现的“球化”类似于“芭比娃娃的硅胶乳房植入物”。 而且味道不会更好:它“就像吃一个放在杂货店里的尘土飞扬的安全套” 她的洋葱汤,她是“黑色,像噩梦一样,粘稠,就像一个青少年晚上的地板”。 至于菜,一只鸽子,它“ 配有残酷的日本梨和无味的仙人掌酱”。 最后,欧芹芝士蛋糕是他吃过的最糟糕的东西之一,据他说。

另外,它是咸的。 食品评论家 ,并没有提到它。 “我以前在餐馆花了这么多钱,并没有后悔,我们每个人都按照自己的意愿建立了我们最美好的回忆,而我自己的一些涉及昂贵的餐馆,但他们一定很好。”他写道,这顿饭将让他留下“悲伤和令人不安”的记忆 “如果我努力工作,也许有一天,偶然,我可以忘记他们,”他补充说。

目前,该餐厅的厨师并没有对这场争议作出反应,但他的一位亲密朋友告诉 , “批评的离谱和喜剧性质让他感到震惊。” 然后他“明白这是为了那些喜欢和法国人玩耍的英国读者,并且嘲笑吃青蛙的人”。

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